フォー・OceanFoods風

　　　えびのフォーなのです。
　　　
　　　ハワイには大好きなベトナム料理屋さんが何件かあって、
　　　オアフに到着すると即シャワーをあび、
　　　一休みすると必ず出かけていくのがダウンタウンの
　　　＜ベトナム＞です。
　　　ベトナム料理店なのですが、もう仲間内では、
　　　料理店は省略です。
　　　店名も上手く発音できないし、覚える気もないので
　　　＜ベトナム＞です。
　　　でも、カウアイにも隠れたる名店があって
　　　　（隠れてはいないのかも。。。）
　　　フォーに関してはカウアイのベトナムのほうが、んまい！
　　　気がします。
　　　カウアイもやはり＜ベトナム＞でとおしています。
　　　ちょっと失礼な気がしないでもないのですが。。。

　　　ベトナムに行ったとき（ベトナム社会主義共和国の方です）
　　　頂いたフォーは、またハワイのベトナムとは
　　　二味も三味も違った気がしました。
　　　両者別物とかんがえて両方を尊重しています。
　　　何れにしても、フォーはチキンとビーフが主で、
　　　海老、っちゅうのはおみかけしません。
　　　でも、つくってみたらこれがまた合うのですね、
　　　コリアンダーやレモンと！
　　　
　　　もしよろしければ、次回レシピをお伝えしますので、
　　　つくってみてくださいね～～
　　　さっぱり、すっきり、ちょい辛です！
　　　
　　　　　　Keako　Hawaiian Craftsもどうぞよろしく！