Dipの
お豆は ブラックビーン。 中華の食材の 豆豉もブラックビーン。 今日のは かなりメキシカンしてるので 豆豉のほうではなくて ふつーの Black Beanです。 これ、はじめは スープとしてつくって いただきますが、 ちょっと煮詰まっちゃったら ディップに、 と、 はたらきものです。 ベーコンと ブラックビーンを炒め煮して 味付けは ほとんどがサルサソース。 たくさんつくっちゃったので 冷凍しといたの~ ってのでもOKだし、 市販のものでも だいじょうぶ。 仕上げは サワークリームを のっけて。 あたためた トルティーヤでも クラッカーでも フランスパンでも おこのみの相棒で めしあがれ。 で、 こちらは 蟹カマ入りの アボカドの Guacamole. コリアンダーを たっぷりのっけて いかがでしょ。 外国語を カタカナでかくと ひとそれぞれで たのしい。 このGuacamoleにしても ワカモレ グァカモレ グアカモリ などなど、もっとありそう。 こちらのGuacamoleは なまの おやさい、 にんじん セロリ 大根 きゅうり スナップえんどう などなど スティックやさいに つけても お~いしぃ~~っ!し、 トマトに たっぷりかけてたべても おいしいっ! 厚めに 輪切りにしたトマトに ちっ、 と、お塩をしたら グリルしてもいいし、 フライパンでやいてもOK。 それをトーストパンにのせて このGuacamoleを たっぷりかけてたべるのも おいしいっ! ひとりのランチも たのしくなる。
by oceanfoods
| 2009-05-14 22:24
| 中南米系
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