カテゴリ:更なるサラダ( 23 )

チョージャンゴーヤ

どどどどどぉ~~してっ!?!?
なななななな、なぜっ!?!?!
収穫後、しかも肌寒さも加わっているのに
ゴーヤ、1本だけ生き残っていたそうです!!
おともだちの畑に。
盛りには、
あー またゴーヤばっかりでわりぃーねー
とか言われながらお届けされてくるのに、
今回ばっかりは、献上奉ります!!
ですもの。
んで、そっくり返ってたワケね、
奇跡のごーやん。
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大事に大事に、しかもおいしくなくちゃいけませんからね、
奇跡のゴーヤですから、
気合入れて作らせていただきました。

奇跡のゴーヤは薄くスライスして氷水でしゃきっとさせ、
たまねぎも同様に。
それを、韓国食材店等で売っている
チョージャン(オレンジ色の辛い酢味噌)
あ、このチョージャンを使った和え物を出すと
チョージャンじゃないよぉ(訳:冗談じゃないよぉ)と
脈絡も何もなく
最低3回は言ってしまうご近所のお友達には
うるさいから、奇跡のゴーヤは食べさせませんでした。
ふっふっふ。。。

そのチョージャンをタップリ目、
いりゴマを過激にタップリ目、
そして
しっかりと水切りした、
オニオンスライスと奇跡のゴーヤを和えるだけ。
気合が入ったわりには、
時間も手間もさほどかかっていません。
でも、
んんんんまいっ!

あっけなく奇跡のゴーヤはおわりました。。。
ごぉ~やぁ~~ん、まはろぉ~~っ!!!
by oceanfoods | 2006-10-08 10:44 | 更なるサラダ

自給自足

おやさいを作っているお友達が
今日もまたとれとれのをお届けくださいました。

きゅうり、とまと、しし唐、いんげん、たまねぎ、
じゃがいも、モロヘイヤ、、、

 あーモロヘイヤといえば、
 ときどき行ってた、オアフのサウスキングの
 今はなき○○寿司、
 モロヘイヤを、モロ平と表示してたっけ。。。
 しゃれかなぁ 勘違いかなぁ
 あーほんとは学名、モロ平だったりして。。
 まず、ないな。。。

にんじん、紫たまねぎ、小玉すいか、
と、うれしいかぎりです!


で、さっそくピクルス風のサラダにしました。

きゅうりは縦半分にきり
ちょっと贅沢に種を取ってから
斜めうすぎりにして、                c0068922_2317577.jpg
玉ねぎのスライスといっしょに
かるぅくお塩をして、かるぅくしぼります。       
お砂糖と白ワインビネガー、コショウの
シンプルなドレッシングで和え、
今日はタイフーの影響か、
涼しかったのですが
しっかりと冷やします、
15分程度かな。。
あまり時間をおくときゅうりが
変色しますからほどほどに。

一応声はかけたけど、留守だったので
そのまま拝借してきたお友達んちのお庭のディルと、
今年はなぜか全滅の危機に瀕している
ウチのスペアミントを合わせて完成です。

あ~ 自給自足はスペアミントだけ。。。
ん~ 他給他足かな。
たんきゅー!
by oceanfoods | 2006-08-08 23:25 | 更なるサラダ

ふっかぁつ!!

いろんな事情で、しばらくアップをおやすみしていたのですが。。。

今朝、サーフィンワールドの<Surfer'sカクテル>のページの
撮影が七里であったのですが、
芝田満之カメラマン、シャッターきりながら
「いいね、いいね!」って。
なんと素敵なおことば!!

それに、
編集長の<大船駅はあやしい!>体験、
笑いすぎて涙でちゃった!あごもいたぁい!
すてきすぎ!

きっちり格子柄にワックスを塗り、しかも一箇所ハート柄!
って、そんな稀有なロングボーダーをみちゃった
と、これも素敵なことでした。

撮影後、ばか笑いの炸裂中に登場された、
あの、有名な<七里のおじさん>のブログの
tadaochan、
七里の駐車場で私たちがパチリしていただいちゃいました!

それも素敵なことでした。

素敵なことたくさんだったので、
きゅうりのヨーグルトサラダが急につくりたくなり、
それじゃあこの際私も、ブログにアップしぃよぉ、っと!
てな訳で、復活!!!

今日も私にたくさんの素敵をくださって、
みなさまほんとにほんとうに、ありがとうござます。

人生って、ステキ!

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きゅうりを縦横四等分にきって、
ヨーグルト、クレージーソルトと
オリブオイルでカラっと揚げたニンニクとで
あえただけ。
揚げニンニクのほかに
すりおろした生のニンニクでもおいしい!

いずれにしてもニンニクは不可欠!
どうぞ、夏ばて予防には、特効薬であるお友達の笑顔に
ぷらすニンニクを!
さんきゅーtadaochan!
by oceanfoods | 2006-08-05 23:38 | 更なるサラダ