INAMONAはククイナッツから


POKE
ハワイのお惣菜やさんや
おさかなやさん
スーパーマーケットの
デリ売り場などなど
いろんなところで
買えますね。
だもんで、
あそこんちの
タコPokeがおいしい
とか
Limu Pokeならこっちのほうが
海草の鮮度がダントツよ、
だの
だれでも
おこのみのお店の
一軒や二軒や三軒は
ありそうですね。

並居るPoke隊のなかでも
Ahiなら
Inamona Ahi Poke
これがダントツに
すきです。

お店によっては
売っていないところもありますが、
ほら、
私もおきにいりの
おみせ、
一軒や二軒や三軒や四軒
ありますから、
ここでは
Spicy Ahiね~
そうそう
Onion Pokeは
あの店でね~
なぁ~んて
ああ、
たのしっ。


で、
そのINAMONAですけど
煎りククイナッツ、
ってかんじでしょうか。


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ククイナッツの実を
塩といっしょに細かくつぶして
火を通した
ふりかけのようなものです。
すりゴマより
もっとおだやかなかおり、
オイリーだけど
くどくない。
香ばしさは
ばつぐんです。

そうやたらと
日本では
INAMONA
手に入りませんので
かわりにすりゴマ少々と
ピーナッツを
こまか~くつぶしたものを
まぜてから
Pokeをつくります。
これもまた
べつものとして
おいしい!



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ククイの実は
むかーしむかしから
キャンドルや
薬、オイル、
石鹸などになることで
とっても
お役に立っている
ナッツですね。

だーからかな、
Inamona Ahi Poke
たべると、
なーんか元気がでる。
きがする。
たべものをいただくことで
からだが
元気になる。
これ、すっごくシンプルで
わかりやすくて
だいすき。
さあ、元気に出発だ!
生き生きと!
なぁーんて
毎日をすごしたいですもの~
よりよいたべものに
敬礼~~っ!
ですな。


あつ、
Inamona
のおかげで
元気がでる気がするのは
それを
ハワイで食べてる、
ってことが
兎にも角にも
いっちばん元気が
でるのかもぉ~~~
しれません。。。
by oceanfoods | 2008-10-01 20:50 | つれづれなるハワイ
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