ごぶさたでございます。
たくさんのみなさまにおいでいただいても もう、やまくらげのきんぴらばかり。。。 ごめんなさい!! 今年のゴールデンウィークあたりからの PCの不調にはじまり、 ブログをアップできなかった言い訳は そりゃあもう山盛りでございました。 7~8月のハワイからアップする予定も そりゃあもう山盛りの言い訳で、、、 おととい無事に Kauaiよりもどりました。 だもんで、 マグロ(Ahi)の切り身をソテーして バジルソースをかけただけのシンプルなひと皿ですが、今回ハワイのみなさまにいっちばんウケていただけたもので、ここからブログ再出発をしてまいりたいとおもいます。 おたのしみいただければしあわせです! Ahiはフライパンでソテーするか 網でグリルするなどどんな方法でもOKです。 やっと火が通る状態か、お刺身OKな切り身なら 中は生がおいしい! バジルソースは、 お野菜にもお肉、シーフード、 どんなものにもあうようで、 ちょっと自慢げにしちゃってますが、 レシピ未満の簡単すぎソースです。 ニンニクみじんぎりをたっぷりと オリブオイルで焦げないように注意しながら火を通します。 そこにバジルのみじん切りをたっぷり投入し、 最後に、昆布系めんつゆをじゃっといれてできあがりぃ~~ 画像のサラダですが、 ひまわりのもやしで、すこぶるおいしい!! ルッコラや、たまねぎ、マスタードグリーンといっしょに いっただっきま~す! ドレッシングはレモンと塩だけでも充分おいしいです。 ハワイよりもぜんぜん暑い!日本。 メールやネット、ニュース等で 猛暑のことはきいていましたが、 そろそろほとぼりも冷める頃かもねぇ。。 だなんて、 と、とととんでもない! 本日しっかり猛暑のセンレイをうけました。。。 どうぞ、おいしくたべて 元気におすごしくださいませね!!
by oceanfoods
| 2007-08-24 15:31
| 環太平洋系
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