切干大根のサラダ

コメントくださったCさまが
きりぼしだいこんのサラダに
きもちよ~く
くいついてくださったもので
うふふ、
それじゃ~
と、
ついつい
うれしくなったもので、、、
どうぞ、
ごらんくださいませ。

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ん~
あまりきれいに写ってないですが
おゆるしを。
お味は
とにかくパセリを
おもいきって一束ほどいれます。
パセリは
おもいきりたべるときがあるのも
いいものです。

それに
切干大根は
家でつくっても
とてもおいしくできますね。
大根があまったら
ささっときざむか
ささっとうすい短冊切りにして
干しましょう。

干しあがった大根は
さっと熱湯にとおすだけ。
煮なくてもよいのです。
この日は
醤油、
ごま、
サワークリーム、
などでお味付けでした。
くどいようですけど、
パセリ、
一束ほど。

とてもおいしいです!
お味付けが、
というより
やはり素材のチカラですね。
切干大根は
ほんとうにチカラもち。

保存食に、
と、せっせと干すけど
干しあがったそばから
すぐにたべてしまいます。
おいしくて
かんたん。

おひさまの味がして
ありがたい、
ありがたい。。
by oceanfoods | 2010-03-17 23:44 | 更なるサラダ
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