アジア的冬瓜のふくめ煮ピーナツソースがけ


ピーナツソースは
ちょっと辛くて
たっぷり甘くて
こってりん
と、しています。

冬瓜は
干しエビで
じっくり
ぷっくりと
ふくめ煮にします。



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ココナツミルクと
ピーナツバター
はちみつなどで
ソースをつくります。

素材も
調味料も
まるでアジアンなのだけれど
なぜか
「なんて優しいんだろう」
と、
皆をほっとさせてくれる。
なぁ~んて
きがする。


冬瓜って
性格よさそうだから
かな。



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2008.11.2の冬瓜のピーナツソースがけ
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by oceanfoods | 2008-11-02 23:35 | アジアン・南方系
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